Galletto alla diavola alla piastra

Tempo di cottura

50 minuti

Difficoltà

Dosi

4 persone

Ingredienti

  • 2 Galletti Vallespluga
  • 8 carciofi
  • 2 spicchi d’aglio
  • Prezzemolo
  • 100 g di pomodori pelati
  • olio extra vergine
  • Brodo
  • Sale

Procedimento

Dividere i Galletti in quattro e rosolare in un tegame con l’olio. Cuocere poi a tegame coperto, rigirandoli frequentemente, per circa 15 minuti. Aggiungere quindi gli spicchi d’aglio, i carciofi (mondati e tagliati in quattro), i pomodori pelati schiacciati, il prezzemolo tritato ed il sale. Terminare la cottura, sempre a tegame coperto, aggiungendo, se necessario, un po’ di brodo.