Galletto Vallespluga - Da 50 anni il Galletto è Vallespluga

Il Galletto delle Alpi

Ildelle Alpi

Da oltre 50 anni sinonimo di qualità e tradizione

Dal 1967 Chicchirichì

Alla fine degli anni ’60 inizia il percorso di Valle Spluga SpA. L’azienda agricola nasce a Gordona, in Valchiavenna (Sondrio), circondata da montagne con aria montana ed acque fresche e pulite.

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Galletto Vallespluga

La filiera

La nostra missione è tracciare l’intera produzione, dal mangime al consumatore finale, per garantire in ogni momento la qualità.

Benessere a 360°

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Vallespluga Video

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Buono e sano

Sostenibilità

Il Galletto

Il Galletto prodotto da Valle Spluga è allevato a terra, in grandi spazi ed in condizioni ambientali ottimali, nutrito con mangimi a base di granoturco, soia e frumento, aria ed acqua di montagna.

I nostri prodotti

Storie di ristoratori

Vallespluga e la ristorazione

Il Galletto Vallespluga è un prodotto di eccellenza che viene utilizzato nei migliori ristoranti non solo in Italia ma anche all’estero.

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Le ricette del Galletto

Galletto Vallespluga glassato alla birra e al miele

Difficoltà

Tempo di preparazione

Filetti di Galletto al forno con ratatouille

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga alle olive

Difficoltà

Tempo di preparazione

La Marinatura

Difficoltà

Tempo di preparazione

riposo in frigo 12-24 ore

Il Galletto Briaco

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga ripieno con composta di frutta

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga speziato al sacchetto dietetico

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga ripieno al forno

Difficoltà

Tempo di preparazione

Gnocchetti di patate con Galletto Vallespluga al sugo di pomodoro

Difficoltà

Tempo di preparazione

Polpettine di Galletto Vallespluga

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga farcito con verdure e salsiccia

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga con indivia pinoli e uvetta

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga alla cacciatora con funghi

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga alla boscaiola

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga alla birra

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga al cartoccio

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga alla romana con peperoni

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga con carciofi

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga allo zafferano

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto Vallespluga al curry

Difficoltà

Tempo di preparazione

Filetti di Galletto Vallespluga con salsa al pepe verde

Difficoltà

Tempo di preparazione

Cous Cous di Galletto Vallespluga

Difficoltà

Tempo di preparazione

Cottura alla pioda

Difficoltà

Tempo di preparazione

Galletto allo spiedo

Difficoltà

Tempo di preparazione

Aspic di Galletto Vallespluga

Difficoltà

Tempo di preparazione

Caponata ricca con Galletto Vallespluga su salsa di miele e curcuma in vasocottura

Difficoltà

Tempo di preparazione

20-25 min

Scopri come cucinarlo

I consigli del Galletto

Galletto alla brace

Il Galletto alla brace è una ricetta per cucinare il Galletto al barbecue per ottenerlo bello croccante fuori e morbido e succoso dentro. Per la preparazione del galletto alla brace è necessario marinare il galletto per almeno mezz’ora, ma se avete la possibilità tenete il galletto a marinare per un paio di ore prima di cuocerlo, sarà ancora più saporito!

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Cartolina dal Lago di Montespluga, dopo le prime n

Cartolina dal Lago di Montespluga, dopo le prime nevi della stagione! “La fotografia è una passione che amplia la visione sul mondo, permette di comprendere che non tutto ciò che vediamo è così come appare ai nostri occhi. Viaggiare è un buon modo per sviluppare questa passione, la montagna mi permette di scoprire e vivere scenari spettacolari, è qualcosa che i soldi non possono comprare, solo il tempo e la determinazione permettono di raggiungere certi luoghi”. Foto e parole di @faustononini #unastoriabuonissima
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È molto importante saper conciliare sport e alime

È molto importante saper conciliare sport e alimentazione. Bisogna saper integrare l’attività sportiva con un regime alimentare sano e il nostro Galletto, con la sua carne bianca, può essere un valido alleato. Ricco di proteine e vitamine e povero di grassi, si presta anche a preparazioni facili e veloci, perfette per il post work out 😉
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La cucina è un’arte soggettiva, ognuno ha i suo

La cucina è un’arte soggettiva, ognuno ha i suoi segreti ai fornelli, ma la bontà del nostro Galletto non si discute. Sfumare durante la cottura può rendere il piatto ancora più gustoso, tu cosa usi? Fai swipe verso sinistra e poi condividi nei commenti i tuoi trucchi del mestiere 😉
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In questo periodo organizzare per la propria famig

In questo periodo organizzare per la propria famiglia una bella cena a casa può essere davvero una coccola speciale! A volte però capita di avere un imprevisto a lavoro e si rischia di non tornare in tempo per tutte le preparazioni! Con il nostro Galletto la soluzione è super easy! Preparalo in padella con i peperoni e la cena sarà salva! Ti basterà rosolare per bene il Galletto tagliato a metà e poi aggiungere i peperoni lavati e tagliati a fettine e cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti. Unisci poi un bicchiere d’acqua e lascia cuocere per 30 minuti fino a quando i peperoni saranno morbidi e il Galletto ben dorato!
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