Filetti di Galletto Vallespluga all’uovo (e prosciutto)

Tempo di cottura

6 minuti

Difficoltà

Dosi

2 persone

Ingredienti

  • 2 Filetti Vallespluga
  • 1 uovo
  • 20 g di burro
  • farina
  • sale
  • (20 g di prosciutto cotto)

Procedimento

Battere delicatamente i filetti per assottigliarli, salare a piacere e spolverare con farina. Passare nell’uovo sbattuto e mettere in padella dove avremo già fatto rosolare il burro. Cuocere a fuoco moderato per 5-6 minuti e servire ben caldi. Una gustosa variante consiste nell’aggiungere del prosciutto cotto tagliato a listelli negli ultimi minuti di cottura.