{"id":966,"date":"2019-09-11T15:59:01","date_gmt":"2019-09-11T13:59:01","guid":{"rendered":"https:\/\/vallespluga.it\/ricette\/cottura-allo-spiedo\/"},"modified":"2020-04-08T15:05:32","modified_gmt":"2020-04-08T13:05:32","slug":"galletto-on-the-spit","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/","title":{"rendered":"Galletto on the spit"},"content":{"rendered":"

It can be an electric spit inside an oven or even a manually turned skewer over live fire inside a beautiful fireplace. In the first case, in the oven, it is advisable to place a dripping pan with a finger of water on the bottom of the oven to collect the grease that drips without it making smoke. From time to time brush the Galletto (well fixed with the appropriate tips on the spit) with a little oil, salt and aromas. The cooking time is about 45 – 50 minutes, to be checked according to the power of the grill. If the fireplace is used, keep the Galletto by the side and not directly above the flame, giving the spit a regular rotation.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1480,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[7],"acf":[],"yoast_head":"\nGalletto on the spit - Galletto Vallespluga<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pu\u00f2 essere uno spiedo elettrico, in un forno, oppure anche uno schidione girato a mano in un bel camino.Nel primo caso, nel forno, \u00e8 consigliabile mettere sul fondo del forno una leccarda con un dito d\u2019acqua per raccogliere il grasso che cola senza fare fumo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Galletto on the spit - Galletto Vallespluga\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pu\u00f2 essere uno spiedo elettrico, in un forno, oppure anche uno schidione girato a mano in un bel camino.Nel primo caso, nel forno, \u00e8 consigliabile mettere sul fondo del forno una leccarda con un dito d\u2019acqua per raccogliere il grasso che cola senza fare fumo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Galletto Vallespluga\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-04-08T13:05:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/vallespluga.it\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/galletto_vallespluga_allo_spiedo.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/\",\"url\":\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/\",\"name\":\"Galletto on the spit - Galletto Vallespluga\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/vallespluga.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-09-11T13:59:01+00:00\",\"dateModified\":\"2020-04-08T13:05:32+00:00\",\"description\":\"Pu\u00f2 essere uno spiedo elettrico, in un forno, oppure anche uno schidione girato a mano in un bel camino.Nel primo caso, nel forno, \u00e8 consigliabile mettere sul fondo del forno una leccarda con un dito d\u2019acqua per raccogliere il grasso che cola senza fare fumo.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Galletto on the spit\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/vallespluga.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/vallespluga.it\/\",\"name\":\"Galletto Vallespluga\",\"description\":\"Alla scoperta del galletto\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/vallespluga.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Galletto on the spit - Galletto Vallespluga","description":"Pu\u00f2 essere uno spiedo elettrico, in un forno, oppure anche uno schidione girato a mano in un bel camino.Nel primo caso, nel forno, \u00e8 consigliabile mettere sul fondo del forno una leccarda con un dito d\u2019acqua per raccogliere il grasso che cola senza fare fumo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Galletto on the spit - Galletto Vallespluga","og_description":"Pu\u00f2 essere uno spiedo elettrico, in un forno, oppure anche uno schidione girato a mano in un bel camino.Nel primo caso, nel forno, \u00e8 consigliabile mettere sul fondo del forno una leccarda con un dito d\u2019acqua per raccogliere il grasso che cola senza fare fumo.","og_url":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/","og_site_name":"Galletto Vallespluga","article_modified_time":"2020-04-08T13:05:32+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":1200,"url":"https:\/\/vallespluga.it\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/galletto_vallespluga_allo_spiedo.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/","url":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/","name":"Galletto on the spit - Galletto Vallespluga","isPartOf":{"@id":"https:\/\/vallespluga.it\/#website"},"datePublished":"2019-09-11T13:59:01+00:00","dateModified":"2020-04-08T13:05:32+00:00","description":"Pu\u00f2 essere uno spiedo elettrico, in un forno, oppure anche uno schidione girato a mano in un bel camino.Nel primo caso, nel forno, \u00e8 consigliabile mettere sul fondo del forno una leccarda con un dito d\u2019acqua per raccogliere il grasso che cola senza fare fumo.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-on-the-spit\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Galletto on the spit"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/vallespluga.it\/#website","url":"https:\/\/vallespluga.it\/","name":"Galletto Vallespluga","description":"Alla scoperta del galletto","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/vallespluga.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/966"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1374,"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/966\/revisions\/1374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}