{"id":903,"date":"2019-09-12T15:30:57","date_gmt":"2019-09-12T13:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/vallespluga.it\/ricette\/galletti-vallespluga-al-curry\/"},"modified":"2020-04-08T15:10:37","modified_gmt":"2020-04-08T13:10:37","slug":"galletti-vallespluga-with-curry","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/","title":{"rendered":"Galletti Vallespluga with curry"},"content":{"rendered":"<p>This recipe is from Reunion Island in the Indian Ocean. The combination of these ingredients makes us appreciate the delicate flavor of the Galletto and the scent of tropical spices.<\/p>\n<p>Finely chop the garlic and finely slice the onions.<br \/>\nSkin the tomatoes and cut into little cubes.<br \/>\nRemove the thyme leaves from the branch.<br \/>\nAfter having cut the Galletto into pieces, add salt and pepper.<br \/>\nIn a pan with oil, fry the pieces of Galletto on all sides. When they are golden, remove from the pan and keep warm in a bowl.<br \/>\nIn a saucepan add the white wine. When it has evaporated, add the onion, thyme and garlic.<br \/>\nCook for about 5 minutes and then add the pieces of Galletto, the tomatoes and the curry, covering with the broth.<br \/>\nCook over low heat for 45 minutes, making sure nothing sticks to pan. Serve the Galletto with rice, topped with the remaining sauce.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1487,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[7],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Galletti Vallespluga with curry - Galletto Vallespluga<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Questa ricetta \u00e8 originaria dell\u2019isola di R\u00e8union, nell\u2019Oceano Indiano. L\u2019unione di questi ingredienti ci fa apprezzare il gusto delicato del Galletto ed il profumo tropicale delle spezie.Tritare finemente l\u2019aglio.Sbucciare i pomodori e tagliarli a dadini.Tagliare a fettine fini le cipolle.Sfogliare il timo.Tagliare a pezzi i galletti salarli e peparli.In un tegame caldo versare l\u2019olio e rosolare i pezzetti di galletto da tutti i lati, quando saranno dorati toglierli dal tegame e tenerli al caldo in una ciotola.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Galletti Vallespluga with curry - Galletto Vallespluga\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Questa ricetta \u00e8 originaria dell\u2019isola di R\u00e8union, nell\u2019Oceano Indiano. L\u2019unione di questi ingredienti ci fa apprezzare il gusto delicato del Galletto ed il profumo tropicale delle spezie.Tritare finemente l\u2019aglio.Sbucciare i pomodori e tagliarli a dadini.Tagliare a fettine fini le cipolle.Sfogliare il timo.Tagliare a pezzi i galletti salarli e peparli.In un tegame caldo versare l\u2019olio e rosolare i pezzetti di galletto da tutti i lati, quando saranno dorati toglierli dal tegame e tenerli al caldo in una ciotola.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Galletto Vallespluga\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-04-08T13:10:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/vallespluga.it\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/galletto_vallespluga_curry.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"899\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/\",\"url\":\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/\",\"name\":\"Galletti Vallespluga with curry - Galletto Vallespluga\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/vallespluga.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-09-12T13:30:57+00:00\",\"dateModified\":\"2020-04-08T13:10:37+00:00\",\"description\":\"Questa ricetta \u00e8 originaria dell\u2019isola di R\u00e8union, nell\u2019Oceano Indiano. L\u2019unione di questi ingredienti ci fa apprezzare il gusto delicato del Galletto ed il profumo tropicale delle spezie.Tritare finemente l\u2019aglio.Sbucciare i pomodori e tagliarli a dadini.Tagliare a fettine fini le cipolle.Sfogliare il timo.Tagliare a pezzi i galletti salarli e peparli.In un tegame caldo versare l\u2019olio e rosolare i pezzetti di galletto da tutti i lati, quando saranno dorati toglierli dal tegame e tenerli al caldo in una ciotola.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Galletti Vallespluga with curry\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/vallespluga.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/vallespluga.it\/\",\"name\":\"Galletto Vallespluga\",\"description\":\"Alla scoperta del galletto\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/vallespluga.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Galletti Vallespluga with curry - Galletto Vallespluga","description":"Questa ricetta \u00e8 originaria dell\u2019isola di R\u00e8union, nell\u2019Oceano Indiano. L\u2019unione di questi ingredienti ci fa apprezzare il gusto delicato del Galletto ed il profumo tropicale delle spezie.Tritare finemente l\u2019aglio.Sbucciare i pomodori e tagliarli a dadini.Tagliare a fettine fini le cipolle.Sfogliare il timo.Tagliare a pezzi i galletti salarli e peparli.In un tegame caldo versare l\u2019olio e rosolare i pezzetti di galletto da tutti i lati, quando saranno dorati toglierli dal tegame e tenerli al caldo in una ciotola.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Galletti Vallespluga with curry - Galletto Vallespluga","og_description":"Questa ricetta \u00e8 originaria dell\u2019isola di R\u00e8union, nell\u2019Oceano Indiano. L\u2019unione di questi ingredienti ci fa apprezzare il gusto delicato del Galletto ed il profumo tropicale delle spezie.Tritare finemente l\u2019aglio.Sbucciare i pomodori e tagliarli a dadini.Tagliare a fettine fini le cipolle.Sfogliare il timo.Tagliare a pezzi i galletti salarli e peparli.In un tegame caldo versare l\u2019olio e rosolare i pezzetti di galletto da tutti i lati, quando saranno dorati toglierli dal tegame e tenerli al caldo in una ciotola.","og_url":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/","og_site_name":"Galletto Vallespluga","article_modified_time":"2020-04-08T13:10:37+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":899,"url":"https:\/\/vallespluga.it\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/galletto_vallespluga_curry.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/","url":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/","name":"Galletti Vallespluga with curry - Galletto Vallespluga","isPartOf":{"@id":"https:\/\/vallespluga.it\/#website"},"datePublished":"2019-09-12T13:30:57+00:00","dateModified":"2020-04-08T13:10:37+00:00","description":"Questa ricetta \u00e8 originaria dell\u2019isola di R\u00e8union, nell\u2019Oceano Indiano. L\u2019unione di questi ingredienti ci fa apprezzare il gusto delicato del Galletto ed il profumo tropicale delle spezie.Tritare finemente l\u2019aglio.Sbucciare i pomodori e tagliarli a dadini.Tagliare a fettine fini le cipolle.Sfogliare il timo.Tagliare a pezzi i galletti salarli e peparli.In un tegame caldo versare l\u2019olio e rosolare i pezzetti di galletto da tutti i lati, quando saranno dorati toglierli dal tegame e tenerli al caldo in una ciotola.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletti-vallespluga-with-curry\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Galletti Vallespluga with curry"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/vallespluga.it\/#website","url":"https:\/\/vallespluga.it\/","name":"Galletto Vallespluga","description":"Alla scoperta del galletto","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/vallespluga.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/903"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricette"}],"about":[{"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricette"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1357,"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricette\/903\/revisions\/1357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}