{"id":1021,"date":"2019-09-12T16:49:28","date_gmt":"2019-09-12T14:49:28","guid":{"rendered":"https:\/\/vallespluga.it\/ricette\/galletto-vallespluga-al-cartoccio\/"},"modified":"2020-05-19T08:52:56","modified_gmt":"2020-05-19T06:52:56","slug":"galletto-vallespluga-baked-in-foil","status":"publish","type":"ricette","link":"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-vallespluga-baked-in-foil\/","title":{"rendered":"Galletto Vallespluga baked in foil"},"content":{"rendered":"<p>Stuff the Galletto with the sage, rosemary, sea salt, pepper and onion. Seal the Galletto by sewing it with thread. Rub with oil and brown over a high heat. Season with salt and wrap in tinfoil.<br \/>\nCook in the oven at a high temperature (250\u00b0 C) for approximately 1 hour. Serve with the corn leaves.<\/p>\n<p>As an accompaniment, we suggest serving this dish with raw, fresh vegetables.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1679,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[7],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Galletto Vallespluga baked in foil - Galletto Vallespluga<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Farcire i Galletti con salvia, rosmarino, i grani di sale grosso, il pepe e la cipollina. Chiudere i Galletti cucendoli con del filo bianco. Ungerli con un po\u2019 d\u2019olio e rosolarli a fuoco vivo, poi spolverizzarli di sale grosso, e avvolgerli nella carta stagnola.Fare cuocere in forno, per circa 1 ora a temperatura elevata (250\u00b0C) e servire direttamente nel cartoccio.I contorni raccomandati sono verdure crude fresche.Regolate il fuoco, che sia vivo ma senza bruciare, e girate frequentemente, cuocendo per circa 40-50 minuti. Sul finire uno spruzzo di limone.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vallespluga.it\/en\/ricette\/galletto-vallespluga-baked-in-foil\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Galletto Vallespluga baked in foil - Galletto Vallespluga\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Farcire i Galletti con salvia, rosmarino, i grani di sale grosso, il pepe e la cipollina. Chiudere i Galletti cucendoli con del filo bianco. 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